皮蛋可以跟哪些菜搭配煮湯

原料：嫩豆腐一盒、皮蛋一隻、火腿腸一根、雞蛋一個、玉米澱粉適量、蝦皮少許、蔥花少許、鹽適量、色拉油少許、香油少許。

步驟：

1、皮蛋、火腿腸切小丁，豆腐切小塊。

2、鍋內加入適量水，水開後倒入豆腐、蝦皮、火腿腸、皮蛋下鍋煮約2分鐘。

3、生粉用水調開，慢慢加入鍋中，邊加邊用勺子攪拌均勻。

4、接著加入打散的雞蛋，邊加邊用勺子在鍋中攪動。

5、加入適量的色拉油和鹽攪勻。

6、最後加少許蔥花、淋入少許香油。即可。