做法:
1、芹菜洗淨切段。
2、帶魚減去鬚鬚,用刷子刷去魚身上銀灰的表面,切成段。
3、給帶魚段拍上一層乾麵粉,這樣煎起來就不會煎破魚皮了。
4、大火將鍋燒熱,然後倒入適量油,將帶魚放入用小火煎至雙面金黃。
5、另起油鍋將蒜片,薑片和蔥段爆香。
6、將芹菜倒入鍋中翻炒1分鐘。
7、再將帶魚也倒入鍋中,加小半碗水,放適量鹽,大火燒開後小火燜5分鐘就可以起鍋。
做法:
1、芹菜洗淨切段。
2、帶魚減去鬚鬚,用刷子刷去魚身上銀灰的表面,切成段。
3、給帶魚段拍上一層乾麵粉,這樣煎起來就不會煎破魚皮了。
4、大火將鍋燒熱,然後倒入適量油,將帶魚放入用小火煎至雙面金黃。
5、另起油鍋將蒜片,薑片和蔥段爆香。
6、將芹菜倒入鍋中翻炒1分鐘。
7、再將帶魚也倒入鍋中,加小半碗水,放適量鹽,大火燒開後小火燜5分鐘就可以起鍋。