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用蛋清做出奶油狀的方法:
1、把雞蛋敲碎倒進盆子裡面;
2、將雞蛋清與蛋黃分開;
3、在雞蛋清里加少許的精鹽;
4、將一半砂糖加進蛋清裡,用打蛋器順著一個方向攪打蛋清;
5、在蛋清打到有泡泡的時候加入另一半砂糖,繼續順著一個方向攪打;
6、十幾分鐘後,蛋清凝固即呈奶油狀。
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