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牛奶加醋能做出奶油乳酪嗎
經驗
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奶油
乳酪
做法:
用料:
牛奶
兩袋、10毫升白醋。
準備兩袋純牛奶,10毫升白醋;牛奶倒進小鍋裡,小到中火,慢慢的輕輕的攪拌,一直到鍋邊有細密泡沫為止;在鍋里加入白醋,繼續輕輕攪拌,繼續小火,直到蛋白結晶體不再繼續變化,乳清顏色變清為止;將乳酪過濾到紗網上,濾出水分,即成功得到乳酪。
冷藏
儲藏8個小時後可以食用。
標籤:
加醋
乳酪
奶油
牛奶
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