奶油乳酪布丁做法

奶油乳酪布丁，美味，香甜！

細砂糖冷水在小鍋中加熱，煮滾後轉小火，熬成焦糖色，關小火後小心倒入15g熱水，拌勻倒入模具底

奶油乳酪回溫，分次加入細砂糖拌勻，加入檸檬汁拌勻

牛奶加熱，分次緩慢加入乳酪糊中，拌勻冷卻

雞蛋打散，乳酪牛奶糊拌勻

兩次過濾，150度水浴法，上下火烤30min

在烤箱中燜60min，室溫冷卻

冷藏一晚，取勺開吃