微波爐或光波爐如何做蛋撻

主料：蛋撻皮12個、淡奶油200ml、蛋黃4個、純牛奶120ml、白砂糖60g。

操作步驟：

1、取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油、倒入60克的白砂糖、加入120ml的純牛奶；

2、快速攪拌，使砂糖融化；

3、打入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻，過篩備用；

4、碼好蛋撻皮，往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；

5、微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。