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洋蔥拌腐竹,鮮香可口,味道也不錯。而且,腐竹營養豐富,腐竹中谷氨酸含量較高,具有良好的健腦作用,能預防老年痴呆症的發生;腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。
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