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以下為醃製美味芥菜絲的方法步驟:
1、將芥菜浸泡至清水中並洗淨,削掉髒皮;
2、將裝盛芥菜的小罐用洗潔精洗淨並擦乾;
3、準備幹辣椒與花椒適量,並將芥菜切成細絲;
4、將鐵鍋用洗潔精刷淨並擦乾,開啟小火將其燒熱,並倒入芥菜絲進行翻炒;
5、用小火翻炒片刻並放入適量食鹽,花椒與紅辣椒;
6、翻炒至芥菜絲微熟即關火,使用筷子將芥菜絲夾至罐內;
7、用保鮮膜將罐子密封好,待三天後即可開罐食之。
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