菠蘿放長時間後有酒味還能吃嗎

不能吃；

1、菠蘿長時間存放後出現酒味表示菠蘿中有部分已經發生了化學反應併產生乙醇；

2、菠蘿發生化學反應產生乙醇的同時可能會產生其他化合物，比如甲醇，這些化合物部分是有毒的；

3、菠蘿產生酒精的化學反應屬於酒精發酵的範疇，酒精發酵的同時會產生二氧化碳，並滋生一些細菌和微生物，不可食用。