生菠蘿熟的快的方法有兩種。分別是：用陽光催熟、用水果催熟。
1、菠蘿用陽光催熟
菠蘿這種水果只出產於熱帶，喜歡高溫的環境，可以放在陽光下催熟，菠蘿在吸收大量陽光以後，就會變軟，變熟，果汁的數量也會多一些，菠蘿從綠到黃，需要在陽光下晒三到四天的時間。
2、用水果催熟菠蘿
也可將菠蘿和含有乙烯的水果一同存放，比如：熟透的蘋果、梨以及香蕉等水果在儲存時會稀放出一定數量的乙烯，這種氣體被菠蘿吸收以後，就能讓菠蘿快速變熟，而且用水果催熟的菠菜還沒有藥物殘留，人們食用起來會特別安全。
菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。
