榮成市美食有蔥燒海蔘、盛家火燒、糖酥槓子頭火食、薑汁螃蟹、威海清湯、石島雞蛋丸子、雪麗桃花等。
1、蔥燒海蔘：蔥燒海蔘為常見的名貴菜品。製作方法有獨到之處。先將發好的海蔘，放鍋中燒煮片刻，再將蔥段用豬白油炸至金黃色，撈出後加調料入籠略蒸，去湯汁，留蔥段。將白糖炒至紅色，下薑末，放海蔘略加煸炒，隨即下入蔥油糊及料酒、清湯、醬油等調料，用旺火燒開，移微火靠去湯汁大半，再改用旺火，顛翻掛芡入盤。剛出鍋的海蔘，蔥香濃郁，口味鹹甜，軟而不爛。
2、盛家火燒：講究三把火就得熟，故又名三把火火燒。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明。吃時不粘口，不噎人，吃過之後不覺得口乾。
3、糖酥槓子頭火食：據有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行製作一種火食，這種火食和麵時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木槓壓制，當地人遂送其雅號槓子頭火食。後來，這種火食的製作方法流傳到榮成石島一帶漁村。由於槓子頭火食冬不甚涼、夏不易餿、口味甘甜、耐於貯存，是漁民出海打魚攜帶的理想食品。
4、薑汁螃蟹：把洗淨的梭子蟹，放到備好調料的水中，煮熟後撈出，盛入盤子中。蟹子外觀紅白相間、似活欲動。手扒蟹肉，並根據個人口味愛好，蘸著醋、薑汁或者醬油吃。特點是既有蟹子原味之鮮，又有佐料解腥之妙。
5、威海清湯：海美食中湯類分海蔘湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品製成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味衝入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。
6、石島雞蛋丸子：石島雞蛋丸子石島雞蛋丸子，又名掛霜丸子、糖酥丸子，系清宣統年間石島於宜成所創。丸子是用雞蛋、麵粉、熟白肉為主料炸制而成的直徑2釐米左右的圓團。色雪白，味香甜，外焦內嫩，酥鬆可口。
7、雪麗桃花：將海蔘切成丁和鮮貝肉一起炒出來，圍在盤的四邊，然後把蛋清打成蛋泊，把它抹在海蔘和扇貝肉的上角構成一個桃花形。把蝦仁掛糊炸一下，然後爆鍋，用蕃茄醬炒一下放在桃花中，最後稍微點綴即成。
