食材：麵筋串、味達美、李錦記蒸魚豉油、孜然、甜麵醬。
1、把串串的竹籤去掉，碼放在烤盤上。
2、醬汁用甜麵醬，蒸魚豉油，味達美調、刷上醬汁。
4、撒入孜然粉。
5、入烤箱，200度烤20分鐘。
6、烤好後，再撒孜然。
油麵筋早已成為中國無錫著名的土特產了。其色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜餚，家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗，逢到節日閤家團聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團團圓圓，增加快樂氣氛。含有很高的維生素與蛋白質，如塞進肉瓤燒煮，則別具風味。
無錫油麵筋產生於清乾隆時代（18世紀中葉），到今已有二百三十多年曆史。當初的製法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩，再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內煎炸，成為球形中空的油麵筋。清水油麵筋的稱呼在清代末年（19世紀中期）出現，第一家掛出清水油麵筋招牌的是笆斗弄的馬成茂麵筋店。
