準備好的青花椒清洗乾淨，濾幹水分。
可以根據自己每次用量分裝放入準備好的袋中 ，加入適量涼白開（不要直接用自來水），然後真空封口。
放入冰箱冷凍層冷凍溫度在-18℃左右比較適宜。需要用時，取出放自來水中稍微浸泡一下。
青花椒：青花椒屬灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細鋸齒，齒縫間有腺點，表面綠色，有細毛，背面蒼綠色，疏生油點。
據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”
植株作防護刺籬。果也可作調味香料。果皮可作為調味料，可提取芳香油，又可入藥。種子可食用，又可加工製作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃。
