1、鋼是對含碳量質量百分比介於0.02%至2.11%之間的鐵碳合金的統稱，鋼的化學成分有很大的變化，屬於多種元素組成，常見合金元素有錳、鎳、釩等。
2、鐵是一種金屬元素，化學符號為Fe。純鐵是白色或者銀白色的，有金屬光澤。熔點1538℃、沸點2750℃，能溶於強酸和中強酸，不溶於水。
在人類發明鍊鐵之後不久，就學會了鍊鋼。由於鋼較之最初的生鐵有更好的物理、化學、機械效能，所以很快就得到大量的應用。但是由於技術條件的限制，人們對鋼的應用一直受到鋼的產量的限制，直到十八世紀工業革命之後，鋼的應用才得到了突飛猛進的發展。
鋼可以鑄成不鏽鋼去味皁來出售。不鏽鋼去味皁是一種用不鏽鋼打造的特殊鋼塊，永遠不會變小，使用時如同一般香皂的用法，這種不鏽鋼去味皁來自於德國 ，它不能去汙，但能除臭，沾滿腥味的手，用不鏽鋼去味皁洗過30至40秒，能使腥味消失。但通常意義上，此類商業應用並無多大發展前途，因為不鏽鋼去腥味的特性並不能持久，一般為半年左右，目前國內電子商務誇張了其功效，此類產品產地一般在國內，但往往被套上德國技術的稱號而牟取暴利。
