一、青椒炒豬肚
1、準備食材：青椒3個、蒜苗1根、生抽1勺、雞精1勺、豬肚半個、鹽3克、薑絲10克。
2、豬肚清洗乾淨焯水後放高壓鍋壓30分鐘，然後撈起切絲，再切好薑絲、蒜苗、青椒。
3、鍋熱後放油，將薑絲、蒜頭炒香，再放入豬肚爆炒，加入生抽翻炒均勻。
4、再放入青椒翻炒，加入鹽雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。
二、炒豬肚
1、準備食材：熟豬肚1個、尖椒2個、胡蘿蔔1塊、色拉油適量、十三香適量、鹽適量、醬油適量。
2、豬肚切好，尖椒切三角塊，胡蘿蔔切片。
3、起油鍋蔥姜爆香，加醬油，倒入豬肚、尖椒和胡蘿蔔。
4、加十三香炒勻，加鹽和雞精，炒3分鐘即可。
三、豬肚湯
1、準備食材：豬肚200克、銀耳20克、薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。
2、姜切成片，小蔥切成段。
3、將銀耳放入水中適量泡發。
4、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。
5、冷水入鍋，燒水去腥去血沫。
5、將豬肚切條，將水中倒入豬肚和準備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火醃製1小時。
6、最後倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸。
