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相關滷麵的精選大全
相關滷麵的精選大全
滷麵三蒸做法
2019-04-03
1、備料:熟麵條(面鋪有賣加工過的半熟面)、黃豆芽、五花肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法:先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽(依個人口味鹹淡新增)調勻備用。2、把蔥姜切絲,蒜切片少油在鍋裡中火煸炒至有香味,將醃...
蒸滷麵是水開了蒸還是冷水蒸
2023-09-09
蒸滷麵是冷水蒸,麵條才更容易被蒸熟,在蒸滷麵之前還可給麵條拌一些油防止粘連。蒸滷麵是一款家常菜品,製作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。麵條中含有很高的蛋白質,是維生素和礦物質的最主要來源,並且麵條的纖維素含量...
老滷麵滷汁怎麼做
2020-12-21
一、材料:1、大醬一小碗;2、洋蔥半個;3、香菇8至10個。二、做法:1、將香菇用開水焯過之後切丁留用;2、洋蔥切丁留用;3、將小碗大醬一比一兌開水做醬湯留用;4、油燒開之後,爆炒洋蔥,炒香後放入香菇繼續炒,繼而倒入醬湯;5、大火燉,...
河南滷麵的來歷
2021-01-31
河南滷麵,又名爐面、河南蒸麵,是由各種配料做成滷湯與麵條、配菜兩蒸兩拌製作而來,據傳其與白馬寺有一段不解之緣。滷麵的“滷”字是由“路”字諧音而來,意思為“路邊叫賣的面”。白馬寺創建於東漢永平十一年即公元68年,是...
雞蛋滷麵的做法
2019-05-06
1、西紅柿切塊2、青椒切塊3、雞蛋加少許鹽,打勻4、油熱後,放入雞蛋炒一下,再加入西紅柿青椒翻炒,加鹽調味後備用。5、麵條放入鍋中煮熟6、將麵條過水,加入炒好的滷,拌勻即可。...
老昆明滷麵的做法
2020-12-21
主料:細切面1000克,豬肉400克,黃豆芽500克;輔料:澱粉適量,蛋清1個,花椒適量,食鹽適量,大茴適量,鹽適量。油適量,蔥5克,姜20克。做法:1、將細切面用食用油拌勻,放在蒸鍋裡蒸熟。2、涼水開始大約蒸10至15分鐘,把蒸熟後的麵條拿出抖散備...
原神山珍涼滷麵怎麼獲得
2016-03-10
原神山珍涼滷麵怎麼獲得,如果你不知道的話就來看看我的分享吧!以下是詳細步驟,希望對你有所幫助!進入原神來到原神遊戲介面內找個可以烹飪的地方,點選烹飪。進入烹飪以後就可以看到山珍熱滷麵。點選山珍熱滷麵,點選製作。接...
河南的滷麵放什麼菜做出來最好吃
2021-01-31
放豆角、黃豆芽、蒜薹。材料:麵條500克、五花肉250克、黃豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、幹辣椒5個。做法:1、麵條選用細扁的鮮麵條,不要用掛麵;2、籠屜...
蒸滷麵的家常做法
2018-07-05
1、蒸滷麵的家常做法:麵條放進鍋中蒸,豆角掰成段,胡蘿蔔切絲,蔥薑蒜切末。肉切小塊,鍋中倒油,放入配料和肉,黃豆醬,老抽攪拌放入配菜豆芽。足量清水,蓋上鍋蓋燜熟麵條放進菜中,再一起放進鍋中蒸10分鐘即可。2、蒸滷麵是一款家常...
如何製作山西醋滷麵
2019-11-01
山西醋滷麵所需材料和做法如下:1、原料:500克豬肉末、150克香菜、4棵大蔥、1小塊鮮姜、3頭大蒜、2.5克紅辣椒、陳醋或薰醋和醬油各三分之一瓶、100克料酒、白糖5勺、精鹽及味精適量;2、辣椒切成小塊,豬肉、姜切成肉末,大蔥...
昆明滷麵怎麼做
2017-11-25
1、準備豬五花肉10斤(肥3瘦7)、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油,色拉油、郫縣豆瓣醬等調料,大料(八角)80克,花椒20克,小茴香18克,香果8克,桂皮12克,香葉15克,紅寇20克,白芷18克。2、鍋燒熱下底油,加入80克雞油。待油熱...
生滷麵蒸幾分鐘
2018-09-10
生滷麵要蒸15分鐘,首先要將蒸鍋置於火上,在篦子上鋪上幹籠布,開鍋後將麵條鬆散的放入,大火蒸15分鐘。將五花肉片洗淨,用生抽、少許老抽、料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘。將麵條抖散,均勻的倒上適量色拉油。將蒸好的麵條放入一個大...
滷麵配什麼菜蒸著好吃
2020-12-11
滷麵搭配五花肉和豆芽一起做比較好吃,做法如下:原料:細切面500克,五花肉100克,黃豆芽250克。步驟:1、將肉切成條狀或塊狀,用老抽,五香粉,薑片,蔥段,料酒醃15分鐘;2、用蒸鍋燒水,將細切面上鍋,水沸後中火蒸15分鐘;3、用另一灶開始炒菜...
莆田滷麵的正宗做法
2018-06-29
1、準備食材:黃豆芽200g,五花肉100g,水500ml,細麵條500g,油10ml,醬油15ml,鹽,蒜,姜,紅辣椒,蔥,八角各10g。2、五花肉,蔥薑蒜切丁,將細麵條打散蒸12分鐘左右。3、鍋中倒油,油熱後放入五花肉翻炒一會,放入蔥薑蒜,紅辣椒,八角翻炒2分鐘,再加...
河南滷麵的做法
2019-04-20
河南滷麵的做法需先把扁豆洗淨斜著切成小段,在鍋中倒入適量油,油熱放入調料爆香,放入肉絲炒至變色,放入扁豆、黃豆芽煸炒,乾麵條放入鍋中加水蒸15分鐘,放入菜中拌勻即可。河南滷麵,又名爐面、河南蒸麵,是一道色香味俱全的地方...
蘿蔔絲滷麵做法
2020-12-09
主料:滷麵條500克、五花肉250克、豆角250克、豆芽250克。輔料:鹽適量、醬油適量、味精適量、花椒適量、八角適量、食用油適量。做法:1、買來的麵條是蒸好的,不過最好散開先晾一下。2、把豆角去筋,洗淨,切成小段。3、鍋裡倒...
十八滷麵都有什麼滷
2018-07-17
十八滷麵有西紅柿、蒜薹、長豆角、茄子、白菜、西葫蘆、豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜等滷。滷麵,口味香甜、滑潤、濃郁,是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州滷麵、莆田滷麵、泉州滷麵。現在飲食...
蒸生滷麵的技巧
2020-02-06
蒸滷麵做法:1、將五花肉片洗淨,用生抽、少許老抽、料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘。將麵條抖散,均勻的倒上適量色拉油,從下往上將麵條均勻的裹上色拉油。包菜洗淨撕成小片,黃豆芽洗淨備用。開鍋後將麵條鬆散的放入蒸鍋,大火蒸15分...
莆田滷麵與廈門沙茶麵區別
2016-07-29
相比廈門沙茶麵,莆田滷麵沒有那麼甜,味道要更鮮美一些,要鹹一點;而莆田滷麵也比是廈門沙茶麵要稍微多一些油,口味重一點。福建莆田的一道傳統美食,是莆田歷來款待親朋給好友,酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“滷麵之城...
滷麵的麵條是哪種面
2018-11-21
滷麵的麵條是製成高筋麵粉的面。滷麵是一道色香味俱全的地方名點,屬於豫菜系。該小吃是由各種配料做成滷湯與麵條、配菜兩蒸兩拌製作而來,距今已有近兩千年的歷史。滷麵製作簡單,口感良好。該小吃是由各種配料做成滷湯與...
海鮮滷麵家常做法
2019-01-10
1、把五花肉,香菇,油菜切塊兒,胡蘿蔔切絲,西芹切段,薑切片,蒜切末備用。2、熱鍋加油,放入薑片,蒜末,蔥,煸出香味。3、再下入肉片,煎一煎。4、然後加入香菇,胡蘿蔔,花蛤,再加入鹽,煸炒一下。5、鍋中再加入適量的清水燒開。6、水燒開以...
紅燒肉滷麵的做法
2018-05-21
1、調料準備:鹽、糖、味精、雞精、五香粉、老抽、生抽、蠔油、(豬油、油潑辣子)。2、蒸麵條。3、蔥、姜、蒜。4、切好的蔥、姜、蒜5、胡蘿蔔刻槽切花片。6、豇豆洗好切成寸段。7、甘藍切絲。8、提前準備好的紅燒肉9、將...
滷麵怎麼做好吃
2015-10-06
主料:溼麵條(麵條選細扁的那種鮮麵條),五花肉,黃豆芽,蒜薹(豆角,芹菜都可以)。配料:蔥薑蒜,老抽,鹽,十三香,料酒,雞精。步驟1、蒸鍋放水燒開,屜上放籠布,把麵條鬆鬆散散的放上,蒸10分鐘。2、五花肉切絲,蔥切段,蒜切片,姜切絲,蒜薹切段,豆芽洗淨...
什錦滷麵的做法
2017-09-09
1、材料:手擀麵一包,中蝦,墨魚,草菇,涼瓜,番茄一個,韭菜,辣椒,蛋清。2、調料:高湯一飯碗(蝦頭/殼加姜,蒜,蔥,料酒和清水熬成),生抽一大匙,鹽、糖、味精各少許,太白粉水適量。3、中蝦去頭、殼、剔腸後從背面劃一刀,墨魚刻花切片。涼...
老滷麵的做法和用料
2020-12-21
主料:細切面1000g、豬肉400g、黃豆芽500g;輔料:澱粉適量、蛋清1個、花椒適量、食鹽適量、大茴適量、鹽適量、油適量、蔥5g、姜20g;做法:1、買回細切面,用食用油拌勻,放在蒸鍋裡蒸熟;2、涼水開始大約蒸10-15分鐘,把蒸熟後的麵條...
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