放豆角、黃豆芽、蒜薹。
材料：
麵條500克、五花肉250克、黃豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、幹辣椒5個。
做法：
1、麵條選用細扁的鮮麵條，不要用掛麵；
2、籠屜鋪上籠布，把麵條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入麵條蒸10分鐘；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗淨；
4、豆角，蒜薹切2釐米的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、麵條抖開，鋪面板上；
7、一小勺食用油均勻倒麵條上，用手拌勻；
8、鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用；
9、鍋內的油留適量，下八角辣椒小火即可。
