水蕨菜的做法 原來這樣做最好吃

1、準備一把水蕨菜和一些小番茄。

2、水蕨菜撿去老莖，較粗的莖用手撕成兩半。然後把擇好的水蕨菜洗淨備用。小番茄也洗淨備用。

3、幹辣椒切段，蒜切碎，準備一匙豆瓣醬。

4、炒鍋放油，油溫熱後小火炒香乾辣椒，下蒜粒炒香。

5、放入一匙豆瓣醬炒出香味。

6、豆瓣醬炒香後放入小蕃茄翻炒。

7、小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛，不能用鏟子壓爛。

8、蕃茄炒至軟爛後下洗淨的水蕨菜翻炒。

9、放鹽、生抽、味精調味後即可出鍋上桌。