1、將梨去皮，左右各切一片下來，每塊兒直徑大約5釐米，不要有核或挖去核。最縱向切成一片片的(一頭相連)。
2、黃油(無鹽)按包裝紙的的刻度切下2TBSP.(1/4條)，與紅糖拌勻成膏狀待用。
3、起酥皮：一般美國店賣冰凍點心等食品的冰櫃裡可找到這種“PepperidgeFarm”puffpastry(每盒裡有兩張)。將一張起酥皮放室溫30分鐘左右回軟，然後開啟皮成衣正方形，兩面撲少許麵粉，底下最好鋪一張蠟紙，不粘易擀。將皮略擀開(夠壓出6個直徑約4英吋的塔皮)。再放回冰箱冷藏一會兒，使皮變硬些(皮軟好擀但不易壓刻)。
4、取出變硬的皮子，用直徑4英吋的刻模子壓刻出6個塔皮。在每個塔皮上扎些小孔。在每個塔皮上放事先和好的黃油糖膏。
5、把梨蓋在糖膏上，再刷上少許融化的黃油在梨的表面。
6、放進預熱到400°F的烤箱裡Bake大約15-20分鐘，或烤至塔皮金黃。
