糟海椒的做法 原來是這樣做的

1、將新鮮紅辣椒洗淨去蒂、晾乾水分；將新鮮大蒜去皮備用，將新鮮韭菜花洗淨。

2、將紅辣椒、大蒜、韭菜花分別放入盆中剁碎。

3、將剁碎的紅辣椒、大蒜、韭菜攪拌均勻，在攪拌的過程中加入100克鹽。

4、將攪拌均勻的紅辣椒、大蒜、韭菜裝入玻璃罈子（預先用少許酒涮一下玻璃罈子）。

5、裝好之後用手壓實，在頂部倒入酒和少許鹽。

6、用保鮮膜封好壇口，蓋好蓋子，放在陰涼乾燥處存放，一週之後便可開壇食用。