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怎樣能做出最好吃的河源米粉
經驗
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原料:大米1碗、糯米1碗、幹辣椒15條、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香葉3片、香砂1粒、小
茴香
15粒、丁香1粒;炒鍋置於火上
烘乾
,然後倒入大米和糯米用小火炒勻;一邊炒米的同時,用水沖洗幹辣椒、桂皮、香葉和香砂,然後用廚房紙巾擦乾水分,再將其煎成小塊丟入鍋內一同翻炒;倒入其餘剩下的各種香料入鍋同炒至米變微黃即可熄火;熄火後待其稍微放涼後,倒入食物料理機或攪拌器內打磨成較粗的
米粉
。
標籤:
米粉
河源
好吃
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