怎麼做出好吃的幹米粉

準備細幹米粉、油菜、香菇、瘦肉、蔥、姜、蒜、香菜，將冷水和細米粉一同放入鍋中，蓋上鍋蓋開火，水開後關火，再泡三分鐘撈出。向鍋中加適量油，加熱後放入薑片和肉末翻炒五分鐘撈出，再放入油，加熱後放入大蒜、油菜和香菇翻炒五分鐘撈出。再向鍋中加適量水，燒開後加入適量鹽、生抽、蠔油和炒好的肉末、香菇，煮一分鐘後加入米粉、蔥、香菜，開鍋後撈出即可。