幹蝦米怎麼做好吃

幹蝦米做蝦米煎餃較為好吃，做法如下：

1、材料：鮮肉餡500克、蝦米100克、蔥花15克；

2、蝦米先以開水泡軟，切粒後與肉餡及蔥花拌勻即可；

3、將芹菜去根，摘淨葉片，洗淨後稍燙，用冷水過涼後，切末；

4、將鮮肉餡加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、蔥、薑末、蝦米末拌勻即成餡料；

5、將鍋置火上，加麻油微火燒熱，把已包好的餃子放入鍋裡，煎至兩面呈金黃色，餡料熟透時，即可起鍋裝盤。