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蝦乾冬瓜湯:
主料:冬瓜;
輔料:蝦乾、粉絲、雞蛋;
調料:鹽、雞精、香油、澱粉;
做法:
1、蝦乾一小把,洗淨、用溫水泡開;
2、粉絲適量,洗淨、用開水泡開;
3、冬瓜去皮、去瓤、洗淨、切片;
4、炒鍋加熱、放底油,放入蝦乾略炒、加入適量清水,水要一次加足,大火將湯熬成乳白色,依次放入冬瓜片、粉絲,加入鹽、雞精、勾入水澱粉、打入雞蛋將湯煮熟,點入香油即可。
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