接下來給大家講講，大蝦乾怎麼做，營養又美味？
準備食材大蝦乾，辣椒切小段，芹菜切小段。
準備一盆清水，把大蝦乾放入浸泡10分鐘。浸泡好後把蝦乾撈出，把腳剪掉。
上鍋倒入少許花生油，油溫熱後放入切好的幹辣椒，
幹辣椒炸出香味後撈出，放入蝦乾，加入少許鹽，味精。
放入少許清水燜2分鐘，燜到水乾之後在次加點清水燜煮。
放入剛才撈起的辣椒幹，放入芹菜，在小炒一分鐘。
最後打起裝盤。
總結：
1：買回來的蝦乾一定要水浸泡到來，這樣煮的時候能讓蝦更加入味。
2：放入幹辣椒炸的時候，火不能太大，油溫一定不能太高不然辣椒容易炸糊。
3：加入少許清水燜蝦乾的時候最好加兩次水，這樣能使蝦乾更加入味。
