滷麵的麵條是哪種面

滷麵的麵條是製成高筋麵粉的面。滷麵是一道色香味俱全的地方名點，屬於豫菜系。該小吃是由各種配料做成滷湯與麵條、配菜兩蒸兩拌製作而來，距今已有近兩千年的歷史。滷麵製作簡單，口感良好。該小吃是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁。