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2小時左右。燉烏雞湯不要燉太久，否則烏雞的營養會流失很多，燉2個小時左右即可，食材的營養或保留或滲入到湯中，不會有太多的營養元素流失，因此燉2個小時這樣是比較合適。而燉1個小時感覺不夠，食材的味道還沒充分散發出去。燉...

1、源頭去腥法：烏雞是一種肉類食材，它較普通雞肉的營養更為豐富，但是同時它的腥味也比一般的雞肉要重，它主要的腥味來源是血水和內臟，所以在處理烏雞的時候，必須將雞屁股切掉，並將烏雞肉上黏附的血塊以及內臟挖去，沖洗乾淨，這...

每年的9月8日前後，為我國的二十四節氣中第十五個節氣--白露，“白露”因是天氣開始變冷的一個標誌。素有“禽中黑寶”之美譽的烏雞是秋季白露時節的最佳滋補佳品。今天，愛問扒拉小編就教大家做一道簡單的烏雞湯。食材烏雞...

烏雞湯很腥要這樣補救。如果烏雞湯燉好後喝起來很腥的話，建議放在砂鍋中再燉一會，然後再其中加入一些去腥味的配料，如：薑片、料酒等，或者加入土豆、香菇等食材中和其腥味，但是這些方法一般只能從一定程度上緩解，並不能無法完...

懷孕可以每一個月喝一次烏雞湯，平均一次在300~500毫升就可以。烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用...

烏雞湯的做法步驟：1、準備好材料烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙2g；2、烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅；3、再加入鹽，味精，雞精調味；4、在燉盅上加保險膜後放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。...

椰子烏雞湯放椰子1個、烏雞一隻、枸杞、紅棗、黨蔘、生薑、適量鹽。做法如下：先將雞殺好，去內臟，和一些沒用的東西，再將弄好的雞洗乾淨，然後切成小塊，備用；取椰子放水去殼，取肉，再將準備好的枸杞、紅棗、黨蔘拾洗乾淨，切三片生...

1、主料輔料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、烹製方法（1）選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨雞）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。（2）大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，...

主料：烏雞250克。輔料：北芪10g、紅棗3顆、桂圓3顆、枸杞子10g、姜3片。做法：1、烏雞洗淨去掉皮，砍成適量大小，加薑片放入涼水中，煮開後焯血水，再過涼水洗淨備用。2、北芪洗淨剪成小片，紅棗洗淨去核，桂圓肉和枸杞子也一併洗淨備...

烏雞湯可以燉甜的。做法：將烏雞清理乾淨後洗淨，切去雞頭和尾部；將紅棗、枸杞、花期參片、參須、冰糖備好；將清洗乾淨的烏雞剁成塊狀備用；將生薑拍扁備用；把備好的調理與食材一同放入鍋裡，加入足量的清水，大火煮開10分鐘後，調成...

烏雞湯可以放香菇，香菇是一種非常好吃的菌類食物，和雞肉搭配在一起燉成湯來喝，味道非常鮮美，而且香菇雞湯裡面所含有的營養物質也非常豐富，喜歡喝湯的人多煮一些來喝，能夠補充身體所需要的營養物質。...

1、中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、活血脈、強筋骨、補虛損的功效。2、雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、...

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有補腎、養血、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。享有“藥雞”之稱。對產後虧虛、氣血虧...

薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨蔘、當歸、枸杞、猴頭菇等。歸芪烏雞湯：先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡...

所需材料：主料：烏雞一隻、蟲草花60克、去核紅棗7顆、枸杞適量、生薑片適量、南北杏5克；輔料：鹽3到5克、清水大量、雞粉一勺。1、準備好材料，洗乾淨，過水。2、多次清洗材料。3、將鍋清洗乾淨，把烏雞入鍋中。4、放入生薑。5、...

根據習慣決定。料酒主要的作用就是去腥和提鮮，烏雞湯本身味道十分鮮美，燉烏雞湯不放料酒也可以，如果自身認為烏雞比較腥，也可以適當加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外，還可以放薑片、香蔥等調味食材。烏雞湯是廣東省傳統...

花旗參烏雞湯。材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽。做法：1、烏雞處理好後切塊；2、其他所有材料同樣洗淨切好；3、將所有材料一起放入鍋中；4、加水燒開，文火燉一小時；5、在燉好的湯中加鹽調味，可以加點味精或...

材料：淡菜15粒、小墨魚乾3個、烏雞半隻、生薑2片。做法：1、墨魚乾去骨洗淨用清水浸泡一夜，撈出清洗撕成塊；2、淡菜洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出衝淨雜物；3、烏雞洗淨斬塊焯水；4、將浸泡墨魚及淡菜的水混合後靜置沉澱，倒取上層清...

食材準備：烏雞1只；鮑魚5只；蓮子20克；枸杞10克；大棗5克；料酒10毫升；姜5片；鹽5克。具體做法如下：1、鮑魚處理乾淨內臟，搓洗乾淨，切花刀備用。2、把烏雞去頭尾洗淨，斬成塊。3、烏雞用開水汆燙去血水，撈出溫水洗淨備用。4、大棗、枸杞...

雞骨草煲烏雞湯具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效。功能主治：清熱解毒，舒肝止痛。用於黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急慢性肝炎，乳腺炎，治黃疸肝炎，胃痛，乳癰，瘰癧，跌打傷瘀血疼痛。原料：烏雞一隻，飛水，雞骨草幹約150克洗淨，斬段，排骨250克，蜜棗3...

1、烏雞湯要飛水，烏雞肉嫩味鮮，含有豐富的營養成分，營養價值較普通雞肉要高，但肉腥味比雞肉更重，烏雞飛水後可以幫助排出雞肉中的血水和其他髒東西，減輕烏雞湯的腥味；另外，飛水後可以使肉質更加緊實，吃起來有嚼勁，不會過於軟爛，...

現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸，維生素E，磷，鐵，鉀，鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸...

1、烏雞湯對人體具有養肝滋陰，補血養顏，益精明目的功效和作用。2、在實際生活中常知道的有名的方劑，比如烏雞白鳳丸，對於婦科疾病和滋陰補氣，養血都有良好的作用。另外含有豐富的維生素以及黑色素、蛋白質、氨基酸等多種營...

烏雞湯主要治療月經不調，頭暈，耳鳴，心悸失眠，神經紊亂等症狀。還可以治療肝腎不足先進疾病。對男子功能衰退，也有很好的作用。烏雞湯的做法：材料：烏雞半隻，桂圓50克，紅棗50克，蓮子50克，杞子25克，冰糖100克。做法：1、烏雞洗淨切成小...

出鍋前放鹽。燉煮烏雞湯時，建議在烏雞湯燉成後，準備出鍋時再加入食鹽，這樣湯以及雞肉的口感最好。烏雞肉中水分含量很高，食鹽具有脫水的作用，如果在燉制前或燉制中放鹽或是雞肉組織中的水分向外滲透，使蛋白質凝固，雞肉肉質縮...