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西瓜中的糖是以果糖為主，而果糖的甜度與溫度有很大關係，40攝氏度以下時溫度越低，果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1、73倍。具體原因是，果糖具有兩種分子構型：阿爾法型和貝塔型，阿爾法果糖的甜度只有貝塔果糖的百分之三十三，在低...

1、凍成冰的葡萄酒，在解凍以後是可以喝的，只是酒質或多或少的受到影響一些；2、解凍後的葡萄酒，最好先放置兩、三個月再喝；3、解凍後的葡萄酒對酒體有影響，導致酒體不緊緻。如果是紅葡萄酒，蛋白單寧會減輕酒體厚度；如果是白葡...

1.西瓜中的糖是以果糖為主，而果糖的甜度與溫度有很大關係，40℃以下時溫度越低，果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。2.2.果糖具有兩種分子構型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低溫下，兩者的平衡向β果糖方向移動，...

凍過的臘腸要煮30至40分鐘，如果是真空包裝的臘腸，需要用高溫進行蒸煮，如果時間短了是蒸不熟的，所以需要蒸煮30-40分鐘。除此以外，蒸煮的時間長短還和使用器材有關。如果用高壓鍋來蒸，那在高壓鍋開始排氣時，把火關小蒸10分鐘...

凍金蟬最佳烹製方法：乾煸金蟬和香酥金蟬。一、乾煸金蟬：主料：金蟬半斤、芹菜兩根、辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。做法：1、將金蟬洗淨，放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑色的消化道。2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切...

1、輕輕捏，下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。2、開水下，要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。3、文火煮，湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若...

凍過的金槍魚在1-2天內能生吃，超過時間不宜生吃。金槍魚一般可用保鮮膜包住放在冰箱的冷藏室可儲存1-2天，需要儘快食用，以保證其新鮮度和營養。金槍魚要冷凍的原因是金槍魚肉中含有大量脂肪，在常溫下儲存會出現脂肪自溶及...

原因：柿子裡含有一定的澱粉，而澱粉會轉化為糖分，特別是在寒冷情況下，經過冰凍，柿子化凍以後會更軟，更甜，只要開一個小口，就可以嘬著吃，也可以用吸管喝，裡面的果汁會像蜜一樣甜，人們吃這種柿子，稱作喝了蜜。...

根據情況而定。蘆薈生命力相當旺盛，只要莖沒有腐爛，未傷到根系，可剪去受凍的葉片，晾乾傷口處，防止感染根系，放到有陽光的地方，防止再次凍傷，天氣轉暖，根系處則會重新長出新芽。蘆薈為百合目、百合科的多年生常綠草本植物。又名...

1、將生薑、蔥、切碎，備用；2、將買的肉末加入生薑、蔥碎中拌勻；3、用刀將肉末混合物切成泥；4、把饅頭放水裡浸泡，等饅頭把水分都吸收後取出；5、泡好的吸水饅頭放入切好的肉泥中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋，攪拌均勻；6、用拇...

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，楊梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽，以下是冰箱凍過的楊梅吃法：一、將冰凍的楊梅放進啤酒裡...

凍過的蜂蛹只要未變質吃了是沒問題的，若已發生變質則不能再食用。蜂蛹不管是清蒸還是油炸都是難得的美味佳餚，但蜂蛹中含有一定量的過敏原，少數過敏體質人群食用後可能引起過敏反應。...

凍過的香椿其內部水分含量相對於新鮮的香椿更低，味道沒有新鮮的鮮嫩，氣味也淡了一些，同時凍香椿內部的寒涼之氣重，還有滋生細菌的可能性，但是相較於新鮮香椿而言，凍過的香椿更適合加熱的方式食用，通常有炒食或者炸食。凍香椿...

凍過的豬肉要煮20分鐘才會熟，同時豬肉有非常好的滋補作用，對於人體有非常好的效果，尤其是一些身體蛋白質缺乏，需要補鈣的人群，有很好的保健作用。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳...

凍過的豌豆可以與五花肉一起製成凍豌豆燜五花肉，做法如下：主料：五花肉、凍豌豆；輔料：油、鹽、蒜末、蔥花；製作步驟：1、凍豌豆洗淨；2、五花肉切丁，加入適量芡粉抓勻；3、熱鍋放入肥肉炒出油；4、放入瘦肉丁，倒入豌豆翻炒；5、加水大火...

冰凍的蛤蜊是死的，無法靠它們自行吐出沙，但裡面的沙必須清除。簡單易行的方法是：1、將蛤蜊放進沸騰的開水中煮到再次沸騰，停火，撈出清洗。這時，蛤蜊的蓋基本上已經張開了,沒張開的可以用平口小螺絲刀撬開,在清水裡清洗裡面...

凍過的柿子麻嘴是因為柿子還沒有熟透，催熟柿子，用熱水解凍一下就可以催熟了。催熟柿子的方法有：1、溫水浸泡法：把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清後用)浸泡澀柿...

生鵝蛋凍過之後還能吃，將其解凍即可，但日常生活中，蛋類一般是不建議進行冷凍的，冷凍儲存反而容易影響其口感，一般將其放在常溫下或者是冰箱冷藏儲存即可，不需要太麻煩。要將鵝蛋儲存的時間更久，可以將鵝蛋用一些穀物，比如生活...

原因為：凍傷後，寒冷所導致的血液迴圈不好。用新鮮的生薑片塗搽常發凍瘡的面板，連搽數天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮薑汁加熱熬成糊狀，待涼後塗凍瘡患處，每日兩次，連塗三天，就會見效。冬天避免手長時間暴露在寒涼的空氣中...

凍過的山竹可以榨山竹冰沙吃，將兩個山竹去皮去核切成小塊放入冰沙機中，然後加入50ml涼白開打成冰沙，最後放入冰箱冷凍半小時拿出即可食用。山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對機體有很...

凍過的肉剛開始會變重。因為冷凍的物品拿到常溫下，會吸收空氣中的水蒸氣，然後自身重量就增加了。不過一般的秤是量不出來的。然後放太久的話，水會慢慢蒸發掉（假設不腐敗不變壞等等），肉的重量會減小。冷凍過程也是一樣：開始會...

1、將凍住的魚放在熱水中解凍；2、過油。把魚洗乾淨，改刀，把水控淨，過油或旺火煎三四分鐘；3、調湯。根據自己的口味調整鹽量，把蔥薑蒜放在料理盆裡，調勻。土豆切塊備用；4、燉魚。魚過油後，將多餘的油倒出，將調好的湯汁澆在魚上，加...

鯽魚凍過能煮出奶白湯，將鯽魚放置化冰後，可以燉湯；主料：鯽魚1條；調料：大蔥、薑片、白胡椒粉、鹽；步驟：1、鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，姜和大蔥切片；2、鍋裡放油，將魚煎一段時間；3、煎好的魚放入適量水；4、放入備好的蔥片薑片和白鬍...

可以做藍莓果醬。做藍莓果醬的方法：材料：藍莓適量、水適量、檸檬汁適量、白砂糖適量。1、將冷凍的藍莓洗淨放在鍋裡，加水，沒過藍莓即可；2、用大火煮開，然後第一次加入白砂糖，繼續大火煮；3、煮開後第二次加糖，再加入檸檬汁，繼續...

食材為：鮮奶3盒、酸奶1杯。其做法為：用開水將容器燙一下滅菌，約1分鐘；將純牛奶倒入容器內；再倒入酸奶做引子；用勺子攪拌勻；將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋；接通電源，約8到12小時後，酸奶自動做好。...