凍過的肉會變重嗎

凍過的肉剛開始會變重。因為冷凍的物品拿到常溫下，會吸收空氣中的水蒸氣，然後自身重量就增加了。不過一般的秤是量不出來的。然後放太久的話，水會慢慢蒸發掉（假設不腐敗不變壞等等），肉的重量會減小。

冷凍過程也是一樣：開始會稍微增加重量，因為有冰結晶在上面。然後慢慢的肉中的水分會析出，最後肉變成了一種類似肉乾一樣的凍肉。這時候就會比最早放入的時候要輕一點，當然，一般家用的秤還是測不出來的。不過這個過程可能需要很長時間。