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相關肉丸子的精選大全
相關肉丸子的精選大全
肉丸子一煮就散的原因
2020-10-14
原因可能為:1、豬肉中肥肉太多,太過油膩不可攥成團;2、澱粉放入過少,沒有成團;3、攥團時候沒有用力,導致加熱時候散開。豬肉丸子製作方法:1、在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,蔥白攪勻並攪出筋;2、蔥切斷,紅蘿蔔切片,鳳尾菇撕小...
怎麼做又軟又嫩的肉丸子
2021-04-16
食材:1、主料:豬肉餡500克。2、配料:蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉2小勺、玉米澱粉4茶匙、五香粉2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。做法:1、將薑末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末裡。2、加入醬油、玉米澱...
肉丸子是怎麼做成的
2019-10-25
肉丸子的做法:主料:五花肉1塊。輔料:荸薺5個,雞蛋1個。調料:色拉油適量,食鹽20g,醬油適量,蔥半顆,姜3片,澱粉1匙,花椒粉適量。具體步驟:1、去膘五花肉洗淨放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末。2、肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉...
肉丸子裡帶雞蛋怎麼做啊
2019-10-25
用料:豬肉糜200克,雞蛋2個,生菜葉5片,油適量,鹽適量,糖適量,料酒適量,蔥適量,姜適量,澱粉適量,胡椒粉適量,鮮抽適量。具體做法如下:1、準備好所有食材,將生菜洗淨,取葉子備用,將肉糜放入大碗,放入雞蛋清和蛋黃,加入各種調料,向一個方向攪...
自制肉丸子怎麼做
2021-04-06
材料:豬肉餡400克,雞蛋兩個,鹽3克,食用油10克,蔥20克,姜20克,料酒10毫升,水700毫升。做法:1、豬肉餡放入盆中,打入兩個雞蛋,攪拌均勻;2、放入鹽,食用油,蔥,姜,料酒,攪拌均勻;3、把攪拌好的肉餡用虎口捏出圓形;4、鍋中注入水,大火燒開轉小...
湖南永州八寶肉丸子怎麼做
2019-08-02
用料:肥瘦豬肉250克,雞蛋清25克,蝦米10克,雞蛋50克,鮮香菇10克,雞胸脯肉50克,冬筍25克,火腿15克,小蔥15克,味精1克,黃酒5克,鹽10克,玉米澱粉13克,白砂糖5克,豬油15克。製作步驟:1、豬肉剁成泥置碗內,蔥白和蔥葉分別切成碎米狀。2、雞蛋...
白蘿蔔肉丸子怎麼做
2020-07-19
材料:豬肉末200克,白蘿蔔100克,蔥,辣椒少許;調料:醬油,料酒,味精,高湯,澱粉;做法:1、將蘿蔔刨成10釐米長的細絲,用少許的鹽醃5分鐘,擠去水分。2、豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻,捏成直徑2、5釐米的小丸子。3、在肉丸子的外面繞上...
肉丸子怎麼做呢
2016-08-07
1、蘿蔔去皮,剁成碎末,蔥花切成小絲,將蘿蔔倒入豬肉末中,將蔥花倒入,倒入薯粉、雞蛋,攪拌均勻。2、加入鹽,倒入醬油少許,加入適量的水,攪拌均勻,鍋中坐油,把剛剛調製好的陷用手握拳頭樣式擠壓出來放入鍋中。3、接著擠壓出更多的...
一斤肉丸子放多少澱粉
2018-08-28
一斤肉放上兩匙澱粉就可以了,一般50-75克。做肉丸子,一般肉餡裡都要加些澱粉,使其容易定型且鬆軟(紅燒丸子最後勾芡還要用)。澱粉有很多種,如土豆、豌豆、紅薯澱粉等等(喜歡用紅薯澱粉)。水澱粉好,加了以後要以使肉久煮而不老,...
肉丸子火鍋怎麼做
2020-05-15
1、肉洗淨切塊用攪拌機攪成肉糜;2、白菜切丁擠幹水分,香菇泡發切丁過油炒香,蒜蓉洋蔥切丁炒香;3、肉糜加鹽、雞精、少量醬油,加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋蔥蓉,加適量水,攪拌至合適程度;4、鍋燒開水,調中火,一手抓肉糜,一手拿湯匙,從...
肉丸子要怎麼做才和超市的一樣
2020-05-15
這樣做肉丸子和超市的一樣:主料:豬肉餡。配料:雞蛋、姜、鹽、澱粉、五香粉。步驟:1、把豬肉餡切碎;2、把雞蛋、澱粉、鹽、五香粉、姜、放在一個大碗裡拌勻;3、拌好的肉餡放置片刻;4、鍋裡放足夠的油,低溫炸肉丸;5、炸到半熟時...
饑荒肉丸子怎麼做
2016-05-21
饑荒肉丸子的做法是在烹飪鍋加入任意肉類烹煮15秒才能完成,是肉類係數小於3.0的肉類食物物品,加入蜂蜜會變成蜂蜜肉塊或是蜂蜜火腿,加入曼德拉草有機會變成曼德拉草湯,肉類係數超過3.0的肉類時會變成燉肉湯。...
糯肉丸子怎麼做
2015-11-29
1、準備好用料。糯米130克,豬肉餡200克(略肥),雞蛋2個,醬油8毫升,精鹽5克,胡椒粉1克,水豆粉30克,蒜末8克,薑末5克,清水20毫升。2、將糯米淘洗乾淨,浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。3、豬...
煎肉丸子是怎麼做的
2021-01-12
材料主料:豬肉200g、饅頭50g;輔料:油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、澱粉適量;1、豬後腿肉,瘦一些,洗淨;2、饅頭切碎,加入少許水,壓成泥;3、豬肉加蔥姜剁成肉餡;4、肉餡與饅頭混合,加入適量鹽,醬油,五香粉,澱粉攪拌;5、開啟電餅鐺,加入...
肉丸子做鹹了怎麼辦
2021-08-26
肉丸子調鹹了,可以加入雞蛋、味精調一下。炸的時候切幾片土豆放入鍋中煮一會撈出,可以吸走一部分鹽分,口味變淡。將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間,用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。肉丸泛指以切碎了的肉類為...
雞脯肉丸子湯怎麼做
2018-01-22
1、雞肉剁成泥,注意把筋膜挑出去;雞肉末裡放入雞蛋,鹽,糖,白胡椒粉,水澱粉;2、用筷子,朝一個方向攪拌肉末,拌勻佐料;3、攪拌好後,用勺子舀出一個小圓球形;4、把造好形的肉丸放入,煮開的水,或高湯裡;5、丸子煮好後會慢慢浮到水面...
炸馬蹄肉丸子怎麼做如何做好吃
2020-02-04
準備材料,瘦豬肉1斤,馬蹄6個,姜、鹽、酒、生抽、蠔油、澱粉、胡椒粉適量,具體做法如下:1、馬蹄洗淨削去皮後切丁,豬肉剁碎;2、把切好的馬蹄和調好味的肉放一容器內,然後加入適量的準備好的調味品和約兩片姜量的薑末,攪拌均勻;3...
小肉丸子最好吃的做法
2018-04-20
1、準備食材:雞脯肉一塊(也可以換成裡脊肉或者牛肉),小蔥,生薑,香菜,雞蛋,紫菜!2、將雞脯肉剁成肉餡(也可用絞肉機攪碎),生薑切成薑末,小蔥切成蔥花,香菜切斷。3、向剁好的肉餡種加入食鹽,生薑,少量的生抽,順著同一個方向攪拌,並且分多...
清徐的燒肉丸子面怎麼做急謝謝
2020-11-01
主料:肉餡120克,掛麵300克輔料:油辣子適量,蔥適量步驟:1、肉餡內放少許澱粉,攪勻。水燒開,下丸子,煮熟。2、撈出的肉丸子備用。3、取一湯碗,加生抽、蔥花、花椒粉、油辣子、醋、香油。4、用開水衝開。5、面下好,取出。6、將...
肉丸子湯放什麼配料更好喝
2020-10-14
肉丸子湯放蔥頭,胡蘿蔔,土豆,豌豆,雞油,等會更好吃。原料:牛腿肉25克,雞蛋50克,蔥頭100克,胡蘿蔔100克,土豆100克,豌豆20克,雞油50克,精鹽適量,胡椒粉1克,味精3克,雞清湯800克,香葉少許,幹辣椒少許,香桃適量,酸奶油5克。做法:牛肉洗淨切民...
隔水蒸肉丸子要多久才熟
2023-07-31
根據情況而定。肉丸子因為個頭大小和火力大小,所以蒸的時間也不同。若是類似湯圓大小的肉丸子,在開鍋後,需要大火蒸10-15分鐘左右。若是類似四喜丸子、紅燒獅子頭大小的肉丸子,需要在開鍋後,大火蒸25-30分鐘左右。注意蒸肉...
菠菜肉丸子怎麼做好吃
2020-07-21
菠菜肉丸做法:主料:肉餡、菠菜。輔料:食鹽適量、味精適量、十三香適量、大蔥適量、姜適量。步驟:先把蔥姜剁碎備用,把菠菜洗淨備用;開始調味,把肉餡倒入碗中,放入一個雞蛋,把蔥薑末放入,再放入適量的十三香、味精、鹽;將肉餡用筷...
如何讓肉丸子筋道
2019-10-29
1、買回來的肉餡,回家後再在案板上反覆剁細。2、肉末盛在碗裡,加蔥末薑末,鹽,味精,料酒,祕訣是加幾小勺水,再加幾小勺澱粉。3、最後,用筷子往同一個方向反覆的攪拌10分鐘,注意別換方向。最後,無論是炸是氽,都很筋道。...
炸好的肉丸子怎麼做好吃
2020-07-03
做紅燒肉丸子好吃,做法如下:原料:炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黃酒、薑絲、香蔥。步驟:1、生抽1湯勺、老抽1湯勺、白糖1湯勺、黃酒1湯勺、清水適量調成味汁。2、鍋中放油,放入薑絲爆香。3、加入味汁。小火燒開。4、放...
肉丸子怎麼做好吃
2019-05-01
1、切配食材:廋豬肉洗乾淨後,(借)用絞肉機絞爛,或是自己剁碎,放入少量薑末去腥增味。2、注:放薑末非常重要,肉丸的味道會鮮很多。3、準備食材:再放入1勺細鹽,喜歡吃味道大的朋友,還可以放入少量生抽,用勺子將調料攪拌均勻後,靜置醃...
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