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麻花的用料：麵粉250克、發酵粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1、2克、水130克。麻花的做法：1、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入麵粉及所有材料，揉成光滑麵糰；2、蓋上蓋子，置於溫暖處發酵兩倍...

炸麻花要想又軟又香酥，可以在和麵時加入一勺油，能這樣炸出的麻花更酥脆更香。另外，油炸時溫度應該在140度--150度，先大火炸，麻花浮起來就改為小火。油炸時麻花浮起來，才能撥動，以免影響到定型，改為小火後能慢慢的將水分炸出來...

炸麻花放1克發酵粉。一、主料：麵粉200克；二、輔料：發酵粉1克；三、調料：色拉油20克、白糖20克、水80克。四、做法：1、植物油先燒熱再放涼；2、然後中筋麵粉加入糖，發酵粉，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰；3、醒30分鐘後，分成8克左右...

把麵粉放入盆中加入，鹽，糖，酵母，泡打粉，改良劑，蜂蜜，雞蛋，黃奶油，色拉油放一起攪勻然後加水合成麵糰，然後揉勻醒十分鐘。現在隨著各種吃貨的出現，不得不說零食也開始火了起來，我們平時刷劇還是無聊時，都會配上美味的各種小零食，不說...

炸麻花面發的時間長了的解決辦法是加入適量的鹼面或者是適量的鹼水，然後再揉饅頭，儘量將它們揉的分佈均勻，並且將麵糰發酵后里面的氣都揉放了。需要注意的是，加入的鹼面和鹼水要適量，不要一下子加太多，根據情況一點點的加入...

炸麻花放油多了，可以直接將油撈出來，然後倒入食用油來使用。一般也不會對人體有任何的危害，可以正常使用。進行炒菜烹飪的時候使用，而且對菜的口感沒有影響。麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明瞭...

要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油溫和火候，否則油溫太高容易將麻花炸糊。具體操作是先在鍋裡準備好油，待油6成熱的時候下入麻花，開始炸制，這時將火調小，始終將油溫控制在6成熱，待麻花炸到變色之後，就可以撈起來了。...

1、炸完晾涼酥。食材：高筋小麥粉300克，糖10克，油900ml。2、方法/步驟：準備好高筋小麥粉300克。加糖10克，糖是採用的白砂糖。將麵粉跟糖攪勻。加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。開始用手親自和麵團。面...

炸麻花是可以不用放酸奶的，但是酸奶配炸好的麻花吃味道還很好，而且酸奶比較解膩，這裡面富含蛋白質以及容易消化的食物，還能和油炸的食品來進行搭配。麻花是中國特色油炸麵食的小吃，這能祛風，活血，治療風病肢體麻木，全身都會變...

材料：麵粉200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。做法：在麵粉里加入食材，攪拌成麵糰；分成小劑子，搓成細長條。在案板上將兩端往反方向搓，成螺旋花紋；將長條的兩端對摺，兩端捏緊，麻花自動擰在一起；捏住一端，順著已有的螺紋繼續...

1、將白糖水加熱融化，放在鍋中添水熬糖；2、使用筷子攪拌，能感覺到糖液粘稠後，把準備好的麻花放在融化的白糖水裡，使白糖包裹均勻；3、篩入澱粉，化糖的時候溫度要低。注意：融化白糖的時候少添一點點水即可。...

1、將250克的麵粉、3克小蘇打、2克的泡打粉、3克的鹽混合倒入盆裡，加入一小勺花生油和100克的清水，攪拌成絮狀。2、再揉成光滑的麵糰，封上保鮮膜醒發一個晚上。3、早上起來將醒好的麵糰取出，擀成長條，再將面片分割成3cm左...

主料：麵粉500克、雞蛋3個。輔料：油20克、糖100克、鮮牛奶200g、酵母適量。做法：1、把除麵粉以外的所有東西倒入盆中。攪勻放入麵粉，用奶和成麵糰；2、用保鮮膜蓋好，醒發10分鐘，用手揣面，返復揣3次；3、醒好後切成長天，醒10分鐘；4、...

炸麻花油起沫，主要是因為有的品質不好，裡面混雜著各種不同的油，沸點不一，所以才會起沫的。一般都是要換容易起沫的油，這樣對人的身體才是有幫助的。麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明瞭麻花。現主...

國家衛計委等五部門規定，從2014年7月1日起，麻花、饅頭、發糕等面製品不能新增含鋁膨鬆劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的明礬，複合型膨鬆劑的主要成分也是上述兩種物質，膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品新增劑，食品在加...

炸麻花的面裡都放油、水、雞蛋、鹽、白砂糖。炸麻花是一種油炸面試食品。主要通過麵粉和砂糖分揉成團做成型後，放油鍋裡面炸一會，出爐即可吃，香脆可口。麻花炸制裝置是一種矩形炸籠，有多層用於放置炸盤的擱架，擱架上設有炸...

1、食材：麵粉550g，牛奶1袋，熟豆油適量，雞蛋2個，鹽1小勺，白糖6湯匙，酵母2小勺。2、方法：將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中，加入酵母調勻。3、除了麵粉外將所有材料加入，混合。最後加入麵粉和成光滑麵糰蓋保鮮膜放暖...

炸麻花七成油溫下鍋即可，這樣炸出來的麻花是非常有營養的，而且也不會炸糊。麻花還有大量的葡萄糖和氨基酸等物質，對於人體有很好的補充能量和促進人體消化吸收的作用。麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴...

炸麻花的麵粉使用中筋麵粉最適宜。一、麻花的用料：麵粉250克、發酵粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1、2克、水130克二、麻花的做法：1、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入麵粉及所有材料，揉...

1、疏鬆劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，鹼粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然後再將鹼水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止，即可使用。操作時不可將礬粉與鹼粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏鬆劑是使酸鹼...

油炸麻花需要放酵母，油炸麻花是傳統的漢族小吃，立夏節等節日食品，麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可，麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩。酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養...

炸麻花需要的材料是麵粉和水炸麻花準備材料：麵粉5公斤，砂糖粉0.5公斤，植物油0.075公斤，奶粉0.175公斤，鹼粉0.105公斤，明礬0.1公斤，炸制耗用植物油1、25公斤。炸麻花的製作方法如下所示：1、明礬加冷水0.1公斤，鹼粉加冷水0.35公...

面要多揉一會，儘量揉得很光滑，麻花要小火慢炸，快出鍋的時候大火控一下油快速撈出。炸麻花是一種油炸麵食品，主要通過麵粉和砂糖揉成團做成型後，放油鍋裡面炸一會，出爐即可吃，香脆可口。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟...

因為炸麻花的時候火開太大了，導致麻花表面變焦至發黑。麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花、山西稷山麻花、陝西咸陽麻花、湖北崇陽麻花、...

食材：普通麵粉150克、雞蛋1個、細砂糖15克、水15克、花生油10克、小蘇打2克、鹽1克、花生油足量。具體做法：將麵粉、細砂糖、雞蛋、花生油、鹽入盆中，撒入小蘇打，用筷子攪拌一下，再慢慢倒入水將面攪拌，用手揉成光滑的麵糰；保...