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最開始用大火蒸，把鍋內的水燒開，這樣能夠節省時間，然後再開中火蒸15分鐘左右，讓熱力充分的滲入到粉蒸肉中，最後開小火，蒸40分鐘到1個小時，將五花肉慢慢蒸的酥爛，讓表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出來更加的鹹香。...

材料：五花肉、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、耗油、香油、五穀雜糧粉、土豆塊。做法：1、將五花肉切成薄片，放入碗中，加入姜蒜末、鹽、料酒，備用；2、加入生抽和蠔油、香油並拌均勻，加入五穀雜糧粉再次拌勻；3、碗底放入土豆塊，然後將...

粉蒸肉蒸出來太硬時，可以在蒸鍋裡面加點水，用小火繼續蒸，讓粉充分吸收水分。粉蒸肉的做法如下：主料：五花肉。輔料：麵粉，雞蛋，蔥，姜，辣醬，料酒，豆油，食鹽，大杏仁，細砂糖，泡打。1、五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末，鹽，料酒。2、加入生抽...

粉蒸肉通常用糯米，但有些地方也用糯米和大米混合。製作粉蒸肉的米粉需要將糯米和大米炒熟後打碎，然後放入各種香料混合而成。蒸肉時將米粉裹在醃製好的五花肉上，上鍋蒸熟即可，味道糯而清香，肥而不膩，香味濃郁。...

荷葉粉蒸肉是杭州的特色菜。荷葉粉蒸肉的做法：1、五花肉洗淨，切成薄片，放入碗中加入料酒、鹽、砂糖、生抽、蠔油、腐乳汁、蔥姜，拌勻後放入冰箱醃製入味。2、取出醃製過的肉，加入蒸肉米粉拌勻，使每片肉上都裹上米粉。3、新...

1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，合適就好。2、準備一根蔥，改段；薑切片；花椒適量。3、土豆滾刀塊。4、用鹽、生抽、老抽、花椒麵、海椒面、胡椒粉、糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。5、鍋燒熱，倒入粉子、花椒，幹炒。覺得有點...

幹豆角蒸肉是湖南省傳統的地方名菜，屬於湘菜系。幹豆角選取脆嫩的摘去蟲眼清理乾淨後晾晒乾，再加鹽揉搓勻了封入罈子裡，可以儲存很久。食材：幹豆角100克，新鮮豬肉300克辣，椒粉一大勺，油，鹽適量，蠔油一大勺，雞精少許。步驟：1、將...

食材：帶皮五花肉、蒸肉粉、料酒、鹽、味精、花椒、醬油、豆瓣製作方法：1、把帶皮豬五花肉，切片，不要太厚，也不要太薄；2、放入蒸肉粉，將肉砌成薄片，然後用料酒少許，放入鹽、味精、花椒、醬油、豆瓣，拌勻，醃製5分鐘左右；3、可以加少...

1、40分鐘以上。2、吃過粉蒸肉的人都應該知道，它的主要食材是五花肉，且口感比較軟爛，這就要求在蒸制過程中並不是蒸熟才行，還要蒸的軟爛，這樣吃起來口感才不會過膩。3、要是使用普通的蒸鍋蒸制粉蒸肉的話，大概需要40分鐘以...

粉蒸肉，又名面面肉，是廣泛流行於中國江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、紅白相間、嫩而不糜...

材料：五花肉、香菇、五香蒸肉粉、料酒、生抽。具體做法：五花肉洗淨，切成5毫米厚的肉片，加入少許料酒去腥；新鮮香菇洗淨，去掉菇蒂，在盤子裡擺放好；把蒸肉粉撒到五花肉上；拌勻，使每一片肉都裹上蒸肉粉；把裹好粉的五花肉均勻鋪在香...

粉蒸肉是用生肉蒸，粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。烹飪技巧：1、打底的土豆片拌調料，略有一...

1、將五花肉片切成1釐米厚，8釐米長的大片，放在碗中備用；2、按照調料包的肉片與米粉的比例，將米粉醬料灑在肉片上；3、加入清水，抓勻並超過肉片1釐米；4、肉片抓勻後，放入冰箱冷藏1夜；5、冷藏1夜後，取1只空碗，刷上生油，將肉片放好，放...

粉蒸肉蒸好後鹽味淡有以下三種補救方法：1、加入少許炒熟的食鹽。2、加入少許胡椒粉。3、加入少許五香粉即可。...

粉蒸肉還是在湖北當地吃的才地道！把五花肉切成塊，然後放入蔥薑蒜末，紅椒，鹽，雞精和豆瓣醬醃製一下。把土豆切成塊備用。準備好米麵，也就是粉蒸肉的關鍵。把土豆和肉混合，之後撒上米麵，覆蓋住食材即可。然後裝到盤子中，土豆要一...

1、首先將五花肉洗淨放入鍋中，倒入清水煮熟兩分鐘後洗淨備用。然後把五花肉切成薄片。姜切碎末。2、把切好的肉片裝入碗中，加入生抽，醬油，料酒，胡椒粉，薑末，腐乳，全部攪拌均勻後加入生粉拌勻，醃製半小時左右。3、準備好蒸肉米...

1、粉蒸肉放到瓷盤中，蓋上保鮮膜（這樣水分不易流失）。2、入微波爐，按微波鍵，加熱1分30秒。3、待微波爐發出提示音，切斷電源，取出即可。...

四川粉蒸肉，具體方法如下：食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡蘿蔔100克、山藥200克、洋蔥50克。輔料：鹽5克、醬油5克、白糖10克、料酒50克、雞精10克、。具體步驟如下：1、五花肉成大片，胡蘿蔔切丁，山藥切成大小均勻的片...

製作粉蒸肉所需食材有前腿肉、紅蘿蔔、蔥花、蒸肉粉、醬油、鹽、蒜蓉醬、清水，共分為5個步驟，以下是粉蒸肉的詳細操作：操作/步驟1、肉切好醃製肉洗淨切成肉片，加入調料抓勻醃製30分鐘。2、肉片沾上蒸肉粉蒸肉粉加適量清水...

紅薯粉蒸肉好吃又美味，怎麼做出好吃的紅薯粉蒸肉？一起來了解一下吧。豬肉加老抽、料酒、白糖、鹽、生抽、薑片。抓勻醃製十五分鐘。紅薯切片備用。五花肉裹滿蒸肉粉。碗中依次擺上豬肉、紅薯、蒸肉粉。大火蒸制45分鐘。...

粉蒸肉的製作過程中可以不放豆瓣醬，所需食材有小南瓜1個、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黃酒和醬油適量，具體制作步驟如下：1、小南瓜頂部1/3處切開，撈乾淨籽和瓤；2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；3、肋...

1、首先將五花肉洗淨放入鍋中，倒入清水煮熟兩分鐘後洗淨備用；2、然後把五花肉切成薄片。姜切碎末；3、把切好的肉片裝入碗中，加入生抽，醬油，料酒，胡椒粉，薑末，腐乳，全部攪拌均勻後加入生粉拌勻，醃製半小時左右；4、準備好蒸肉米粉；5...

材料：黃豆、五花肉、鹽、蠔油、醬油。做法：1、把新鮮黃豆用打磨機打磨成粉狀，放在一邊待用；2、將五花肉洗乾淨，切成塊；3、將切好的肉和打磨好的豆粉混合好加入足夠的鹽、少許蠔油、醬油，使每塊肉上都均勻佔有豆粉，上鍋蒸。4、...

做粉蒸肉打底菜，以高澱粉食材為主，常見的有紅薯、南瓜、土豆、蓮藕、香菇等，打底菜吸收豬肉油脂和調料香味後很是美味。粉蒸肉（土豆）主料：精品五花肉３００ｇ、土豆２個、蒸肉米粉１袋。輔料：料酒５ｍｌ、胡椒粉２ｇ、老抽３匙、生抽２匙。做法：１、上好的...

粉蒸肉的做法：用料：豬肋條肉，蓮藕，稻米，甜麵醬，白砂糖，胡椒粉，黃酒，桂皮，八角，小蔥，丁香，姜，鹽，味精，醬油，腐乳汁。步驟：1、將豬肉切成4釐米長，2、5釐米寬，1釐米厚的長條，用布搌幹水分盛缽中；2、搌幹水分的豬肉加精鹽，醬油、甜麵醬、腐乳汁、...