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墨醋到底是什麼醋

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墨醋到底是什麼醋

墨醋不是醋。墨醋出自網路詩人:夢在江南外的《自嘲》一詩,原文是:闌珊之處久閒安,風流與我幾相關?卻把陳醋錯當墨,寫得半生紙上酸。是作者對往事的回憶感慨,表達自己前半生過得太辛苦,如同用陳醋寫的一幅字,全是酸味,形象體現出生活的酸苦無奈。

醋是日常生活中的必需品,醋的用途很多,通常用作調味品,但有時也以道具的身份出現,用於整蠱、懲罰、預防流感以及在某些場合被某些人吃醋。醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位,常用於溜菜、涼拌菜等,西餐中常用於配製沙拉的調味也以道具的身份出現,用於整蠱、懲罰、預防流感以及在某些場合被某些人吃醋。醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位,常用於溜菜、涼拌菜等,西餐中常用於配製沙拉的調味醬或浸製酸菜,日本料理中常用於製作壽司用的飯。