瀋陽的青醋什麼是醋

青醋是以大米為原料，經液化、糖化、酒精發酵等工序製成的一種調味品。概述：清醋以大米為原料，經液化、糖化、酒精發酵、醋酸發酵、後熟等工序精製而成，內含各種氨基酸和人體必需的18種微量元素，且不含任何防腐劑。效果：該產品在後期的工藝中，經過串香使其口感柔和，酸香兼備綿甜適口，佐餐、涼拌效果最好。