煎土豆餅要放麵粉嗎

土豆餅是需要加入少量麵粉的，做土豆餅的時候，把土豆切成細絲然後與麵粉、水放在一起，這樣才能夠形成糊。

土豆餅的做法：

土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了；加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味；再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻；熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘；翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了。