過夜的爬蝦建議不要吃。過夜的海鮮和空氣中的氧氣容易產生化學反應，食用會對人體產生有害物質，過夜的蝦蛋白容易被細菌侵蝕，吃完後可能會引起不適。包括蟹、魚等海鮮，過夜都會產生蛋白質降解產物。若買的太多，可把生海鮮裝在新鮮袋子或盒子，放在冰箱裡冷凍儲存。
皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有。蝦蛄性情凶猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內裡的肉。皮皮蝦分佈範圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分佈。
