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調肉餡要不要放雞蛋
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調肉餡要放雞蛋。調肉餡放雞蛋可以增加肉餡的黏性，
煮出
來的餡會形成團狀。還可以讓肉餡食用起來更順滑、勁道、爽口，口感更佳。注意煮
餃子
的時間不要太久，餃子容易破多是因為火太大或所煮時間長。
標籤：
肉餡
雞蛋
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