脫脂黃魚是什麼意思

脫脂黃魚是指選用東海優質大黃魚為原料，經清洗、剖鯗後，採納生物、化學或物理的方法降低魚體脂肪含量，並經脫脂、調味、脫水、真空包裝等工序製成的生魚製品。其脫脂過程均保持原色、原形、原味的特點，不新增任何化學劑，是純海洋天然綠色食品。