牛肉絲炒菜配哪些菜

芹菜、茭白、香菜、胡蘿蔔、蒜薹等。

芹菜炒牛肉絲的做法：

1、備好香芹和牛肉絲。

2、把芹菜去老葉，根後切段洗淨。

3、熱鍋倒油，油溫7成熱。

4、把牛肉絲倒入煸炒至全部變色後撈起。

5、把芹菜倒入，不斷的煸炒至出香味後加鹽調味。

6、再把牛肉絲回鍋，煸炒均勻至芹菜斷生後熄火出鍋。