吃西紅柿要注意什麼

1、不宜空腹食用：空腹時胃酸分泌量增多，胃酸酸度比較高，西紅柿中含有的一些營養成分，會與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，吃後易引起胃部不適。

2、不宜吃未成熟的西紅柿：不成熟的西紅柿含有龍葵鹼，若食用較多，可能會引起不適。

3、不宜長時間加熱：番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，會失去保健作用，因此烹飪時要注意不要長時間加熱。