凍幹無花果有營養嗎

有。凍幹無花果不同於普通太陽暴晒製成的無花果乾，它是在低溫環境下抽水果裡面的水分，這種操作對無花果物質中的一些揮發性成分損失較小，能很好的保留原有鮮無花果中的營養成分，且在冷凍乾燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，凍幹無花果還能保持鮮果原來的形狀，和無花果乾相比，無論是在營養成分損失、味道口感、外觀美觀等方面都更勝一籌。