紅腰豆怎麼煮爛

1、準備用料：紅腰豆、水、高壓鍋等。

2、選取新鮮的紅腰豆，煮之前把紅腰豆放在清水裡面浸泡1-2個小時。

3、把紅腰豆放到高壓鍋裡面加適量的水。

4、水開後20分鐘後即可關火出鍋。

紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可以加在沙律中或菜內，也可用它煮有味飯、炆咖哩或做蔬菜濃湯，為家人多添營養。

紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素。

可製作成紅腰豆蛋炒飯、西紅柿甜蜜腰豆沙拉等菜式。