豬的護心肉為什麼便宜

豬的護心肉較為便宜是因其用途較少，並且能夠用來制菜的種類也較少，由於具有一定的限制，所以相對便宜。護心肉是橫隔肌，也叫護心肢，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。適合做下酒菜，因為有筋膜，吃起來有彈性有嚼頭。

豬體內的肉種類很多，例如豬肘，豬的手，豬的頭，豬的腿，豬排骨和一些內臟。無論是哪一部分，它都是豬體內心臟附近的好食物。有一塊肉被用來保護心臟。這塊肉也很好吃，營養價值也很高。適當的營養對人體有益，但不能吃太多，否則會增加膽固醇。