蒸箱蒸米飯米和水的比例是多少

蒸箱蒸米飯米和水的比例是1：1.2左右，喜歡乾硬口感的可適當降低水分。可以用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節處，蒸制30分鐘左右即可。也可向米水中加入少量食用油或色拉油，使蒸熟的米飯色澤光亮且更加柔軟香甜。