高筋麵粉280克、雞蛋1個、牛奶120克、鹽3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力適量、彩糖適量。
1、將雞蛋、牛奶、白糖、鹽、高筋麵粉、奶粉、酵母、玉米油依次放入麵包桶內。
2、啟動麵包機發麵糰功能,發酵到原麵糰二倍大,需要2小時。
3、取出來,擀成1釐米的面片。
4、用模具壓出甜甜圈的形狀。
5、把圓環取出來。
6、放入烤盤。
7、烤箱裡放一碗熱水,啟動發酵功能30分鐘。
8、取出來,刷蛋液。
9、烤箱170度,烤16分鐘左右,晾涼備用。
10、巧克力隔水加熱。
11、將融化的巧克力裝裱花袋,擠在甜甜圈上。
12、也可將甜甜圈放巧克力中蘸滿巧克力。
13、撒上彩糖。
甜甜圈
又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品,任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了“甜甜圈日”。