怎樣自制甜甜圈

主料輔料：高筋粉200克；蛋液25克；酵母4克；牛奶110克；砂糖25克；鹽2克。

步驟：

1、牛奶加熱到40度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鍾。

2、麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘。

3、把麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入烤箱二次發酵半小時。

4、油至七八成熱，入油鍋裡中小火炸制，並不時翻動，以免上色不均。

5、出鍋後，裝盤放涼即可。