阿圖什市美食有羊肉鬆、羊肉燜餅子、椒麻雞、油塔子、涼麵、饢等。
1、羊肉鬆：用新鮮的綿羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓絨、炒乾冷卻包裝，成品黃亮酥香、絲細鬆散、鹹甜適口、營養豐富。
2、羊肉燜餅子：軟而不粘、油而不膩、薄而不碎，在羊肉燜餅子上面再澆上原汁原味的烽肉湯，別有一番風味。
3、椒麻雞：是一道流傳於新疆的經典名菜，主料是雞肉，煮熟後切絲，將精心製作的椒麻汁淋於雞片上即成，椒麻雞色澤清亮，成品麻醇鹹鮮、清爽可口。
4、油塔子：形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品，塔子色白油亮、面薄似紙、油而不膩、香軟而不沾，老少皆宜。
5、涼麵：把面拉成細條下鍋，煮熟後撈出，澆滷汁，放醋、芝麻醬、芹菜段等，面柔軟而有筋感，拌料酸中帶有辣香。
6、饢：在新疆有著悠久的歷史，以麵粉為主要的原料，新增少許鹽，做饢餅的時候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等。
