野生藍莓只需少許清水沖洗，清除掉表面粉塵即可。而市場上購買的藍莓，為防止市場種植藍莓有農藥殘留，將藍莓放鹽水裡浸泡十分鐘左右，在浸泡的過程中，需用手輕輕攪動幾下，再用清水沖洗即可。藍莓表皮上面的白霜不用清洗掉，那是果粉，果粉當中含有花青素，是非常高的營養物質。
澳大利亞1950年開始引入藍莓沒有成功，到1970年引入種子並篩選品種，到70年代後期引入苗木並開始栽培，到1990年，面積達到1700 ha，主要集中在東部沿海地區，主要是高叢藍莓和兔眼藍莓，高叢藍莓中主要栽培品種是藍豐，其次是斯巴坦和夏普藍。北美地區越橘栽培面積以20%以上的速度遞增。其他國家也有不同程度的增加。而與此同時，越橘的總產量在不斷上升，但北美的產量仍佔世界總產量的主導地位。北美、歐洲和日本是藍莓的最大消費和貿易市場。
