不能。新鮮馬蹄有一股很淡的清香氣味，若是馬蹄聞起來氣味發酸，則表示由於馬蹄儲存不當，已開始腐爛變質，此時馬蹄不能再食用，否則可能會引起身體不適。
拓展資料：荸薺又稱馬蹄，（學名：Eleocharis dulcis）是莎草科荸薺屬植物，原產於印度，在中國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。
荸薺多種植在水田，生長在溼土裡，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質。它皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口；口感甜脆，營養豐富；地下匍甸根狀莖細長，末端膨大為球莖，球莖扁圓形，表面平滑，老熟後呈深栗色或棗紅色。
