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蛋糕好吃怎麼誇

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蛋糕好吃怎麼誇

可以從色、香、味、形等方面開始,比如色澤誘人、清新自然、香氣濃郁、入口即化、甜而不膩、回味無窮、造型美麗可人等。再結合蛋糕特點展開細節,比如香濃細滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的薑餅幹,口感豐富層次鮮明,搭配上一杯清甜的果香紅茶、清新的口感、迷人的色澤、馥郁的水果香,讓人心曠神怡。

蛋糕:

是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。根據口味一般分為麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用,一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類;乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂,利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆,根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕);戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。